Curcuma, gem. BIO 50 G

Wat is kurkuma

Kurkuma wordt ook wel geelwortel genoemd, wat je gemakkelijk kunt verklaren door de (oranje-)gele kleur van de wortel. Je kunt kurkuma trouwens ook nog tegenkomen als koenjit of als het E-nummer E100. In Nederland zul je vooral de geelwortelpoeder tegenkomen, maar op steeds meer plaatsen kun je hier ook verse geelwortel kopen.

De kurkuma wortels lijken qua uiterlijk een beetje op gemberwortels, maar zijn iets kleiner en hebben een andere kleur: oranje-geel. De binnenkant van de geelwortel is geel en wordt door ze te drogen en verpulveren bewerkt tot geelwortelpoeder.

Waar is kurkuma goed voor

Kurkuma is goed voor je spijsvertering; het ondersteunt bijvoorbeeld de vertering van vetten. Daarnaast helpt kurkuma bij de verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en ondersteunt het je immuunsysteem. Maar dat is nog niet alles: kurkuma is ook goed voor de lever; het ondersteunt de lever-/galreiniging op een natuurlijke manier. En de gele wortel kan helpen bij overgewicht, want het vermindert de vetvorming.

Verder is kurkuma goed voor je huid ; het zuivert de huid en heeft een voedend en vochtinbrengend effect. Bij puistjes en meeëters kun je bijvoorbeeld een kurkuma gezichtsmasker gebruiken. Hieronder zie je hoe je zo’n kurkuma gezichtsmasker maakt.

Geelwortelpoeder in de keuken

Geelwortelpoeder wordt ook wel Indische saffraan genoemd, omdat het als goedkopere variant op saffraan wordt gebruikt om rijst geel te kleuren. De poeder heeft een wat bittere en peperige smaak en is een belangrijke smaakmaker in Oosterse gerechten. Het is bovendien een basisingrediënt van diverse curry-mengsels, kerriepoeder en Engelse mosterd. Maar ook simpel over een eitje of in gevulde eieren is geelwortel een lekkere toevoeging.

Daarnaast is een kurkuma latte ofwel gouden melk momenteel helemaal hot. Met deze kant-en-klare golden milk poeder maak je thuis gemakkelijk, snel en super lekker je eigen ayurvedische latte.

Kurkuma poeder innemen

Wil je vaker kurkuma poeder innemen of toevoegen aan je eten om haar gezonde eigenschappen? Houd er dan rekening mee dat je lichaam geelwortel niet gemakkelijk op kan nemen. Door het te combineren met zwarte peper maak je het echter beter opneembaar en een snufje zou al helpen.

Nóg gezonder doen? Kurkuma(, zwarte peper) en bloemkool zouden helemaal een supercombinatie zijn.

Toch liever capsules slikken dan kurkuma poeder innemen? Dat kan gemakkelijk met deze kurkuma capsules. 

Kurkuma gezichtsmasker

Wanneer je een theelepel geelwortelpoeder vermengd met een theelepel honing en een theelepel yoghurt heb je een heerlijk mengsel wat je als gezichtsmasker kunt gebruiken. Het masker zuivert de huid en is goed voor de flora op je huid.

Geelwortelpoeder bij jeugdpuistjes

Regelmatig zo’n kurkuma gezichtsmasker aanbrengen kan bovendien helpen bij jeugdpuistjes. Heb je er veel last van? Smeer dan iedere avond voor twee weken lang een vers kurkuma gezichtsmasker op je gezichtshuid en laat dit 20 minuten zitten.

Bekijk ook

Golden milk                    

Haldi / kurkuma capsules    

Blog 'wat is kurkuma'

Uit biologische teelt.

In aromadicht blikken strooibusje.